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Tomillo

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Descripción

Tomillo (Thymus vulgaris)

Planta aromática perenne de tallo leñoso y ramificado hojas pequeñas y flores de color rosa, blanco o púrpura. Crece de 10 a 30 cm de altura. De sabor delicado, una de las hierbas más utilizadas como condimento. Esencial en carnes, sopas, escabeches, adobos, salsas a base de tomate, resulta muy agradable mezclada con romero y laurel. Utilizada en platos grasos, facilita su digestión y realza el sabor.

Excelente antiséptico y bactericida natural. De ahí que se utilizase en Egipto para embalsamar a los muertos y que se quemara durante las epidemias para purificar el aire. En la casa se utiliza en pequeños ramilletes como repelentes de insectos y como aromatizante casero.

Posee propiedades medicinales: digestivo (flatulencias, pesadez, diarrea leve, parásitos intestinales), inhaloterapia (pecho, garganta y tos), aromaterapia (relajante), infusión de flores y hojas tomada antes de las comidas (inapetencia), infusión (dolor de muelas y cabeza, insomnio, mal aliento).

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