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Pepino

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Descripción

Pepino (Cucumis sativus)

Pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Se considera una hortaliza de fruto. En México se consume para preparar ensaladas y agua fresca. Originario de China, este fruto se fue extendiendo poco a poco por Europa y el resto del mundo. En la antigüedad fue conocido en Grecia y Roma. Cultivado en América a partir de la época colonial.

Es bajo en calorías, libre de grasas saturadas, colesterol (por lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares) libre de sodio (reduce la hipertensión) y rico en vitaminas A y C. Se usa mucho en la industria cosmética.

Prefiere climas cálidos y requiere mucha luz. La planta se extiende lateralmente entre 50 y 60 cm , sus flores son pequeñas de color amarillo.

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