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agosto 1, 2017
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Albahaca

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Descripción

Albahaca (Ocimun micranthum)

Hierba aromática originaria de Europa, alcanza hasta 50 cm de altura. Presenta flores blanquecinas. Se le atribuyen propiedades carminativas, diuréticas, anestésicas y desinfectantes. Popularmente se usa para dolor de oído. Como condimento es muy sabrosa, ya sea en la elaboración de salsas de tomate o para acompañar pastas, ensaladas, setas, aves y huevos.

Tiene hojas grandes y tiernas de suave aroma. Se debe recoger tierna y comerla fresca o apenas cocinada para que su aroma no se pierda. También se puede secar para usarse posteriormente, de las plantas aromáticas es la que más tarda en secarse.

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